אפשר ורצוי לערבב עם מעט בשר בקר.
מצרכים:
300 גרם חזה עוף טחון
כוס פטרוסיליה קצוצה
1 תפוח אדמה מגורר דק וסחוט
מלח ופלפל
1 ביצה
2 כפות פירורי לחם
1/2 כפית ראס אל חנות (רצוי,לא...
גם העריריים שבינינו מקבלים מעת לעת הזמנה לחתונה, ברית, או בר מצווה - לי יש החודש שתי הזמנות - צרה שאינה כתובה בתורה, כמובן מלבד המקרים בהם השמחה היא מטעמנו, של ילדינו, משפחתנו. אחר שמצליחים...
גם חובבים גדולים של מסעדות איטלקיות בת"א לא שמעו ודאי על פיקולה פסטה. קרוב לעשר שנים פועלת המסעדה - ובכל זאת דבר קיומה לא ידוע ברבים. היא לא מפרסמת עצמה, אין לה אתר אינטרנט - ואפילו כשחולפים לידה, לא...
איזדורה (Isadora) היא מסעדת שף, שהצליחה להעיר את עיר השינה ראשון לציון מתרדמתה. פתיחתה המתוקשרת, בליווי חיים כהן כשף מייעץ, דווקא באזור שחון קולינארית זה, עוררה לא מעט הדים.
"רק בשר" היא מסעדה חדשה הפונה לקרניבורים, הממוקמת בדרום תל-אביב. היא שוכנת במבנה בעל חלל גבוה עם קשתות עתיקות, המזכיר את זה של יועזר בר יין - אך מרשים ממנו פי כמה. השבוע החלטנו לבקר במקום.
לא מזמן התפרסם שבתל-אביב פועלים כיום מעל למאה בתי אוכל אסייתים. בשנות השמונים המסעדות הסיניות זכו כאן לעדנה - וכעת הסושי מאיים לתפוס את מקומו של הפלאפל כמאכל הלאומי. לאור כל זאת תמוהה העובדה, שלא...