מס' צפיות - 383
דירוג ממוצע -
סלק התקווה בשוק התקווה
מאת: איציק גיני 05/12/13 (15:38)

שווקים יש בכל רחבי העולם, שוק מיוחד עם שפע קולינרי הוא שוק התקווה בתל אביב הגעתי אל רונן וסיגלית גיל ברחוב התקווה 4,  דוכן לממכר מיצים טבעיים לצד סלטים חמוצים שנעשים על בסיס טבעי מדובר בדוכן שהפך למוסד בשכונת התקווה. הם מתמחים בהכנתם באופן בלעדי . ובימי החורף גם מגוון מרקים, בטעמים שמזכירים את הבית.

 

את קהל הלקוחות מקבלים בסבר פנים יפות רונן וסיגלית גיל באדיבות ונימוס.

במגוון המוצע למכירה בחלק של מיצים טבעיים אפשר להרבות את הצימאון גם במיץ סלק לשתייה, לוגמים באיטיות ובלוטות הטעם משדרות הנאה מרובה.

במקום ניתן למצוא קטניות מוכנות לאכילה פול ותורמוס. שתורמות לתחושה של שובע ומסייעות לשמור על משקל תקין. וכאמור מרקים חמים ומזינים.

כמו כן מוצעים למכירה סלטים שונים וביניהם 2 סוגי סלק אדום.

סלק גולמי חתוך לפרוסות בחמיצה ותיבול עדין

סלק מבושל חתוך לרצועות עם כמון ותבלינים נוספים.

 

הסלטים מעדן לחיך ומומלץ לנשנש בכיף כתחליף לדברי מתיקה או פיצוחים עתירי קלוריות.

בחרתי לציין זאת מכיוון שמרבית החברות והמעדניות שמשווקות את הסלטים הללו במוצרים נכלל סוכר.

כאן הבישול או ההחמצה  הינם טבעיים ולא תוספת סוכר.

כל מי ששומר על אורח חיים בריא ימצא תקווה בשכונת התקווה לאוהבי סלק שיכולים ליהנות מהירק ללא תוספת של סוכר או ממתיקים מלאכותיים.

 

כידוע סלק הגינה מותר ויעיל מאוד לחולי סוכרת (מבוגרים- סוכרת מסוג 2) בגלל הסיבים שבו, הוא מעודד את הלבלב לייצור אינסולין  בשונה מסלק סוכר שממנו מפיקים סוכר והוא אינו מומלץ.

 

לסלק סגולות רפואיות רבות הוא נחשב לירק המנקה את הגוף., הוא מכיל ויטמינים מינרלים, מעלה את רמת החמצן בגוף, מסייע המצבים של אנמיה, בתפקוד לקוי של מערכת כלי הדם, הכבד והמערכת החיסונית, תורם להורדת לחץ הדם, מסייע ללב, לשרירים ולמערכת העצבים, משפר את הפוריות אצל נשים וגברים, משפר ומחזק את איכות הזרע, מקל במצב של עצירות בלי לגרום לגזים ונפיחות

 

הסלק הינו צמח דו שנתי השייך למשפחת הסלקיים. צבעו עז סגול יפהפה עשיר בסיבים תזונתיים.

בשנה הראשונה צומחים עלים מהם מתפתח שורש שהוא הסלק הנאכל, בשנה השנייה הסלק מפתח גבעול עם פרחים וזרעים.

מקורו של הסלק במזרח התיכון, בארץ גידלו אותו עוד בתקופת התלמוד, באותה העת נהגו להשתמש רק בעלים שמו היה סלקא.

ביהדות הסלק משמש כאחד מסימני ראש השנה ועליו מברכים "שיסתלקו אויבנו ושונאנו"

בתקופה מוקדמת יותר נהגו לברך "שיסתלקו חטאינו".

הסלק עשיר בערכים תזונתיים, הוא מכיל מינרלים רבים כגון: סידן, ברזל, נחושת, זרחן, פלואור, מגנזיום אבץ ואשלגן. כמו כן גם את הויטמינים A , ו- C.

 

הסלק נאכל באופנים שונים טרי, מבושל חם או קר, מאודה, אפוי, ניתן להכין סלטים להוסיף קוביות סלק למרק ועוד.

 

מיץ הסלק משפר את זרימת הדם למוח, יעיל מאוד לעוסקים בספורט ומסייע בהתמודדות עם מחלת הדמנציה. מחלות לב ודרכי נשימה

 

ברור לכל שאם מייחסים לסלק סגולות מרפא יש להתייעץ אם רופא בנוגע לכמות מותרת לאכילה.

 

הדוכן הססגוני מלא בצבעים חגיגה אמיתית של פירות וירקות מהמיצים והסלטים. המקום תוסס ומצליח ובפרט למי שרוצה להוזיל עלויות בקנייה

 

הביקור בשוק התקווה הוא מאורע מרנין לכל דבר, במיוחד כשעוצרים אצל רונן וסיגלית גיל

לשתייה טעימה וקנייה האירוע הופך לחוויה מהנה במיוחד.

 

 

 

רוצים לפרסם את דעותכם ב"פרשן"? גם אתם יכולים! לחצו כאן

 

גולשים יקרים, הכותבים באתר משקיעים מזמנם בשבילכם, בואו ניתן להם תגובה! כתבו למטה (בנימוס) את דעתכם.

דרג מאמר:          
תגובות לכתבה זו התקבלה תגובה אחת לקריאת כל התגובות ברצף
1.
מפנינה -
חברוני פנינה - 20.01.14 (12:37)