אני אוהבת ספרי בישול, יש כאלה שמתאימים לתקופות מסויימות ויש כאלה שפשוט הולכים איתך לאורך שנים.

כזה הוא הספר עוגות לכל עת של נירה שויאר. קיבלתי אותו מתנה מאמא שלי כשעברתי לגור עם בעלי ויש בו כמה מתכונים מנצחים שאני לא מחליפה.

את הבסיס של המתכון לקחתי מהספר, הוספתי לו מעט עדכונים משלי, והמלית היא מתכון שלי.

לבלינצ`ס:

2 כוסות מים.

2 ביצים.

4 כפות שמן.

1/4 כפית מלח.

מערבבים את החומרים הנ"ל ומוסיפים שתי שקיות של סוכר וניל וכוס ורבע קמח עד שהבלילה חלקה.

למלית הגבינה:

קופסא של גבינה לבנה 5%.

3 כפות סוכר.

מעט קינמון או תמצית וניל.

צימוקים /  דובדבנים למי שאוהב.

מחממים מעט שמן במחבת, שופכים עם מצקת ומזיזים קלות כך שעל כל המחבת תהיה בלילה, מטגנים משני הצדדים , מוציאים, שמים עם כף באמצע מלית ומגלגלים.

גיוון שאחי תומר מאוד אוהב, במקום גבינה אני מורחת לו ממרח נוטלה ופרוסות בננה..

מעדן.

לבלוג של ask dikla