מצרכים:

6 שוקי/כרעי עוף

5 כפות עגבניות מרוסקות משומרות

2 פלפלים ירוקים מתוקים קצוצים

3 שיני שום פרוסות דק

1/2 כפית כורכום

מלח ופלפל

כוס וחצי מים

שמן

כוס גרגירי חומוס מבושלים

כפית פפריקה מתוקה

הכנה:

מחממים שמן בסיר רחב ומאדים עגבניות, שום

ופלפל קצוץ במשך כ - 5 דקות. מוסיפים תבלינים

ומערבבים.

מניחים עופות על התערובת ומאדים מכל צד

כ - 7 דקות.

מוסיפים חומוס ומים ומביאים לרתיחה. מנמיכים

לאש קטנה ומבשלים כשעה וחצי.

לבלוג של פנינת המטבח