מצרכים:

50 גרם חמאה

3 כפות שמן זית

1 בצל גדול קצוץ דק

2 כרישות גדולות קצוצות

250 גרם פטריות שמפיניון טריות פרוסות לרצועות

מלח ופלפל שחור

300 גרם גבינת שמנת

150 גרם קשקבל מגורדת

חופן קטן שמיר קצוץ

3 בצלים ירוקים קצוצים

2 כפות קמח

3 ביצים

הכנה:

מחממים תנור לחום בינוני 180.

ממיסים במחבת את החמאה בשמן ומטגנים את

הבצל והכרישה, בערך 10 דקות תוך ערבוב מידי פעם.

מוסיפים פטריות, מלח ופלפל ומטגנים 5 דקות.

מסירים מהאש ומעבירים לקערה.

מוסיפים לקערה את הגבינות, עשבי התיבול,מלח ופלפל, קמח וביצים ומערבבים היטב.

יוצקים את התערובת לתבנית בינונית ואופים כ - 45

דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.

לבלוג של פנינת המטבח